Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Frittelle Di Riso (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Riso

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Riso n50 G Uvetta Sultanina n75 Cl Latte n1 Cucchiaio Farina n2 Uova n1 Cucchiaio Zucchero n1 Limone Sale Olio D oliva

Preparazione: Lessare nel latte il riso, cuocendolo moltissimo, unire un cucchiaio di farina, le uova sbattute, un poco di buccia grattugiata di limone, l uva passa ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Scaldare l olio e friggere a cucchiaiate il composto. Scolare ...

...le frittelle su carta assorbente e spolverarle di zucchero.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti