Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Gallina Con Carote E Cipolle

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Gallina

Persone: 4

Ingredienti: 1 Gallina Da 1000 G n500 G Carote n300 G Cipolline n30 G Burro n2 Bicchieri Vino Bianco Secco Sale Pepe

Preparazione: Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l umidità prodotta ...

...ta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un ora circa. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D Abruzzo DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti