Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Gallo Pinto (2)

Paese: COSTA RICA

Ingrediente Principale: Fagioli Rossi Lessati

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Riso Bollito n250 G Fagioli Rossi Lessati n120 G Cipolla Tritata n4 Cucchiai Olio D oliva n2 Cucchiai Coriandolo Sale Per La Salsa Piccante: Acqua Salsa Di Pomodoro Sale Peperoncino Pepe Aglio Cipolla

Preparazione: Scaldate l olio in una padella e dorare la cipolla. Unire i fagioli e un bicchiere della loro acqua di cottura. Cuocere a fuoco basso per un minuto. Unire il riso e cuocere per 5 minuti. Salare e unire il cilantro. Alzare il fuoco per pochi minuti. Servire con la salsa piccante. Questo piatto tipico ...

...co del Costa Rica viene servito sia a colazione, con tortillas, che a pranzo o a cena come contorno.

Note: Luogo: Costa Rica.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti