Portata: PESCE

Nome Ricetta: Gamberi Con Salsa Al Prosecco

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Gamberi

Persone: 4

Ingredienti: 24 Gamberi n1 Bicchiere Vino Spumante Prosecco n30 G Burro n1 Scalogno n1 Tazza Besciamella Sale Pepe

Preparazione: Portate a bollore il brodo, tuffatevi i gamberi e lessateli per dieci minuti. Sgocciolateli, sgusciateli e tenete la polpa al caldo nel brodo. In un tegamino scaldate il burro e lasciatevi appassire lo scalogno tritato finemente. Quando è diventato trasparente, spruzzate il vino e fate evaporare. Regolate ...

...il sale e incorporate il tutto alla besciamella. Sgocciolate i gamberi, disponeteli sul piatto da portata e nappateli con la salsa al Prosecco.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti