Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Incavolata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cavolo Nero

Persone: 4

Ingredienti: 10 Foglie Cavolo Nero (senza Coste) Cipolla n1 Spicchio Aglio n2 Carote Prezzemolo Basilico Brodo Vegetale n3 Patate Fagioli Bianchi n1 Tazza Pomodori Pelati n500 G Zucca n300 G Farina Gialla Olio D oliva Sale Pepe n50 G Formaggio Grana Grattugiato n50 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione: Soffriggere cipolla, aglio, carote e patate aggiungere il cavolo e le altre verdure, aggiungere abbondante brodo e salare. Quando le verdure sono cotte (morbide) aggiungere se necessario ancora acqua e versare la farina, se c è poco tempo a disposizione si può usare quella precotta, prima di servire ...

...ire aggiungere il formaggio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti