Portata: PESCE

Nome Ricetta: Palombo Alla Romana

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Palombo

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fette Palombo (fette Di 200 G) n300 G Piselli Freschi Sgranati n1 Cucchiaio Olio D oliva n1 Cucchiaio Burro n1/4 Cipolla Tritata n1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro Sale Pepe

Preparazione: Far imbiondire la cipolla nell olio e nel burro. Unire il prezzemolo, la salsa, i piselli e coprire a filo con acqua calda. Cuocere finché i piselli saranno teneri. Unire il pesce, salare e pepare. Cuocere a fuoco dolce per 15 minuti.

Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti