Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Insalata Di Tacchino Capricciosa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tacchino

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino n300 G Funghi Champignon n200 G Insalatina Mista n3 Cetriolini Sott aceto Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe n1/2 Limone

Preparazione: Battete le fettine di tacchino, passatele sulla griglia calda e cuocetele da entrambi i lati. Salatele, pepatele e tagliatele a striscioline. Pulite i funghi, lavateli, affettateli, spruzzateli con il succo di mezzo limone. In una ciotolina sciogliete il sale con il succo rimasto, emulsionatelo con ...

... l olio fino a ottenere una salsina omogenea. Pulite l insalata, lavatela, scolatela bene. In una grande coppa mettete insalata, funghi, tacchino, cetrioli a fettine, condite con la salsa e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti