Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Tricolore

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoni

Persone: 4

Ingredienti: 4 Peperoni nAlcuni Fili Erba Cipollina n1 Limone Olio D oliva Sale Pepe n8 Foglie Vite

Preparazione: Ridurre i peperoni a julienne finissima e conservarli in un recipiente a chiusura ermetica. 1/4 d ora prima di servire, condire i peperoni con il succo di limone, olio, sale e pepe. A piacere porre una cucchiaiata di questa insalata su 8 foglie di vite (o di fico o più semplicemente di lattuga). Sminuzzare ...

...zare sopra i peperoni l erba cipollina (in sostituzione si può usare il basilico) e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti