| Procedura: |
Battete la carne e ricoprite ogni fetta con 3 scaglie di parmigiano e striscioline di porro. Arrotolate le fette su se stesse e legatele con striscioline di porro cotte in acqua bollente. Rosolate gli involtini nell olio, profumateli con lo zenzero tritato; versate lo zucchero e l aceto e coprite a filo d acqua. Cuocete per 30 minuti circa, finché l acqua sarà evaporata. Servite gli involtini con fettine di ananas. |