| Procedura: |
- Eliminare accuratamente dai funghi il piede terroso
- Spazzolare, con uno spazzolino morbido, per eliminare la terra (è preferibile non lavarli per evitare che assorbano acqua e diventino molli)
- Affettare i funghi
- Pulire e tagliare a metà gli spicchi d aglio
- Tritare il prezzemolo
- Scaldare l olio in una padella
- Unire l aglio e quando comincerà ad imbiondire aggiungervi i funghi
- Cuocere a fuoco medio per 12-13 minuti mescolando ogni tanto
- Eliminare l aglio a fine cottura, salare e cospargere con prezzemolo |