Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

INVOLTINI DI POLLO ALL ERBA CIPOLLINA

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Pollo

Persone:  

4

Ingredienti:  

2 Petti Di Pollo n2 Cucchiai Erba Cipollina Tritata Burro Farina n3 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Procedura:  

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Nero DOC, Val Nure Pinot Nero DOC, Alezio Rosato DOC.

Note:  

-