La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:   Involtini Multicolore
Paese:   ITALIA
Ingrediente Principale:   Vitello
Persone:   4
Ingredienti:   600 G Fesa Di Vitello A Fette n4 Fette Prosciutto Cotto n2 Peperoni Rossi n16 Fagiolini n1 Zucchina Basilico n1 Spicchio Aglio Olio D oliva Sale Pepe
Procedura:   Lavate i peperoni, passateli in forno caldo per eliminare facilmente la pellicina (toglieteli quando iniziano ad afflosciarsi). Pulite i fagiolini, lessateli al dente in acqua salata. Pulite i peperoni, divideteli in pezzetti. Battete le fette di tacchino, ricopritele con il prosciutto, i fagiolini, 2 pezzetti di peperone ognuna, una foglia di basilico, sale e pepe. Arrotolate gli involtini su se stessi e legateli con filo bianco, quindi fateli dorare con 2 cucchiai di olio e l aglio, portateli a cottura con l acqua o il brodo, aggiunti poco alla volta. Nei frattempo rosolate nell olio la zucchina e il peperone rimasto.
Note:   -

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