La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:   Lasagnette Ubriache
Paese:   ITALIA
Ingrediente Principale:   Brandy
Persone:   4
Ingredienti:   400 G Fegatini Di Pollo E Cuori Di Pollo n400 G Lasagnette All uovo n60 G Pancetta n1 Bicchierino Brandy n1 Noce Burro n1 Bicchiere Brodo nAlcune Foglie Prezzemolo nAlcune Foglie Basilico n1 Cipolla Sale Pepe n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Olio D oliva
Procedura:   Rosolate in un tegame con olio e burro la pancetta e la cipolla tritate; lasciarle insaporire qualche minuto quindi unire qualche foglia di basilico e prezzemolo tritate. Aggiungete i fegatini e i cuori di pollo tagliati a pezzetti, lasciarli colorire, bagnarli con il liquore, versare il brodo, salare, pepare e cuocere lentamente fino a che il liquido nel tegame non si sia ridotto a metà. Lessare nel frattempo le lasagnette in acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato e due cucchiai di parmigiano grattugiato.
Note:   -

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