La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:   Marinata Di Acciughe
Paese:   ITALIA
Ingrediente Principale:   Acciughe
Persone:   4
Ingredienti:   400 G Acciughe Fresche n1 Cetriolo n1 Mazzetto Rucola n1 Confezione Germogli (ravanello O Alfalfa) n1/2 Cespo Insalata Riccia Aglio n1 Limone (succo) n1 Cucchiaino Senape In Grani Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe In Grani
Procedura:   Eviscerate le acciughe staccando loro la testa, quindi apritele lungo la linea ventrale, spinatele e, così aperte a libro, mettetele in un piatto, conditele con il succo di mezzo limone, un pizzico di sale, una macinata di pepe, fettine di aglio fresco, un filo d olio, poi lasciatele marinare al fresco, coperte da pellicola, per almeno 2 ore. Servitele insieme con un cetriolo a rondelle, la rucola, mezzo cespo di riccia e i germogli, il tutto condito con una citronnette preparata frullando g 80 d olio, sale, pepe macinato, il succo di mezzo limone e un cucchiaino di senape, per ottenere una perfetta emulsione.
Note:   Preparazione: 15 minuti.

scarica il file


Invia a un amico
Indietro  

Tag correlati

acciughegrani
freschecetriolo
mazzettorucola
confezionegermogli
ravanello
Web Icon

Utenti connessi: 73 Sei il visitatore n° 6.097 | Email