| Procedura: |
(facile):
in una pentola capiente, portate a bollore l acqua con lo zucchero.
Subito dopo, aggiungete la cannella e i chiodi di garofano e continuate
la cottura per circa 15 minuti a fuoco moderato mescolando
continuamente con un mestolo di legno. Trascorso questo tempo,
aggiungete i dadini di ananas (evitando le parti legnose) e continuate la
cottura per circa 1 ora mescolando spesso. A cottura ultimata, sterilizzate
dei barattoli di vetro a chiusura ermetica, riempiteli di marmellata ancora
calda, chiudeteli e lasciateli riposare per circa 30 giorni prima di
consumarne il contenuto. |