Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Melanzane Gustose

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

MELANZANA

Persone:  

4

Ingredienti:  

1500 G Melanzane n500 G Peperoni Aglio Menta Fresca Olio D oliva Aceto Di Vino Sale

Procedura:  

Lavate le melanzane e tagliatele a striscioline sottili, salatele e fatele scolare. Mondate i peperoni e tagliateli a listarelle. Mettete le melanzane a friggere, con i peperoni, in abbondante olio. Quando saranno appassite, disponete le verdure a strati in un insalatiera. Cospargete con fettine d aglio e menta e condite con un bicchiere d aceto fatto bollire. Mescolate e servite in tavola freddo.

Note:  

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