Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Melanzane In Agrodolce

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

MELANZANA

Persone:  

4

Ingredienti:  

800 G Melanzane n4 Pomodori n150 G Olive Verdi n2 Cucchiai Zucchero Basilico Olio D oliva Aceto Di Vino Sale

Procedura:  

Lavare le melanzane, affettarle nel senso della lunghezza, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per circa 30 minuti. Friggerle in olio bollente, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, le olive snocciolate e il basilico tritato. Unire lo zucchero, l aceto e lasciare pochi minuti sul fuoco. Servire le melanzane fredde.

Note:  

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