Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

Merluzzo Con Peperonata

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Merluzzo

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Filetti Di Merluzzo n500 G Peperoni Rossi n120 G Cipolle n150 G Pomodori Maturi n50 G Olio D oliva Sale

Procedura:  

Per preparare la peperonata, sbollentate i pomodori, pelateli, eliminate i semi e l acqua di vegetazione e tagliatene la polpa a pezzetti. Tagliate i peperoni rossi a pezzi e la cipolla a fettine. Mettete il tutto in padella con l olio e il sale; cuocete a fuoco dolce con la pentola coperta. A cottura ultimata, passate 1/4 della peperonata e riunitela al resto. Salate i filetti di merluzzo, disponeteli sul fondo di una pirofila leggermente unta e coprite con la peperonata. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti circa. Servite caldo.

Note:  

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