Mietti torte dessert sarebbe preferibile usare latte capra sul

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Autore Ricetta:
Portata:	TORTE E DESSERT
Ricetta:	Mietti
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Farina Castagne
Persone:	4
Ingredienti:	100 Cl Latte n300 G Farina Di Castagne Sale
Procedura:	Sarebbe preferibile usare latte di capra. Mettete sul fuoco il latte con un pizzico di sale.Unire la farina di castagne facendola cadere a pioggia e mescolare sempre.Far cuocere, non smettendo mai di mescolare fino ad ottenere una crema densa. Disporla in ciotole individuali e consumarla tiepida. Da questa preparazione tipica molto semplice e nutriente in uso presso le antiche comunità contadine dell alta Val Nervia deriva il più raffinato budino di castagne.
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