Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Gelato Di Cocco

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Noce Di Cocco

Persone:  

4

Ingredienti:  

1 Noce Di Cocco n100 Cl Latte n200 G Zucchero n1 Bastoncino Vaniglia n6 Tuorli D uovo

Procedura:  

Bollire il latte con la vaniglia, quindi eliminarla. Far macerare nel latte la polpa grattugiata di 3/4 di cocco. Quando il latte sarà freddo passare il composto al colino schiacciandolo. Raccoglierlo in una pentola, unire zucchero e tuorli e sbattere con una frusta. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, far riposare, quindi mettere nella gelatiera. Prima di servire cospargere con cocco grattugiato.

Note:  

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