| Procedura: |
preparate un pinzimonio con olio extravergine d oliva, aglio e prezzemolo
tritati. Mescolate energicamente il tutto e immergete le fette di pecorino
girandole e rigirandole per qualche minuto. Subito dopo, disponetele in
quattro apposite terrine e cuocetele in forno già caldo per circa 5 minuti
a 220°. Nel frattempo, tostate le fette di pane casereccio e servitele
croccanti con il formaggio fuso. |