Minestrina miglio primi piatti asciutti tritare finemente verdure

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Minestrina Di Miglio
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Miglio
Persone:	4
Ingredienti:	4 Cucchiai Miglio n100 Cl Brodo Carota Sedano Cipolla n25 G Burro n50 G Formaggio Grana Grattugiato Sale n3 Cucchiai Olio D oliva
Procedura:	Tritare finemente le verdure e farle appassire nel burro e in 3 cucchiai di olio a fuoco dolce. Unire il miglio e farlo insaporire per circa 10 minuti, sempre a fuoco basso. Versarvi il brodo bollente e cuocere per altri 20 minuti. Aggiustare di sale. Prima di servire cospargere con il burro rimasto a fiocchetti e il grana grattugiato.
Note:

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