Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Budino Di Semolino (4)

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Semolino

Persone:  

4

Ingredienti:  

1 Cucchiaio Olio Di Mais n1 Tazza Semolino Integrale n2 1/2 Tazze Acqua n8 Castagne Cotte (o Mandorle Tostate) nAlcuni Granelli Sale n2 Cucchiai Sesamo Tostato

Procedura:  

Tostate il semolino con l olio per circa 10 minuti, lasciatelo un po raffreddare, aggiungete l acqua e il sale e fate sobbollire per 35 minuti, a pentola coperta e con lo spargifiamma. Frullate le castagne (o le mandorle) con un po d acqua e aggiungetele al semolino, lasciate cuocere - sempre mescolando - per un altro paio di minuti. Versate in coppette guarnite col sesamo tostato e lasciate raffreddare prima di servire.

Note:  

Ricetta adatta a: vegetariani.