Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Orecchiette Pomodoro E Ricotta

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Ricotta Dura

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Pasta Tipo Orecchiette n250 G Pomodori Pelati n1 Manciata Basilico Fresco n3 Cucchiai Ricotta Dura Grattugiata n1 Spicchio Aglio n3 Cucchiai Olio D oliva Peperoncino Sale

Procedura:  

Prepara il sugo facendo rosolare nell olio lo spicchio di aglio; quando è bello dorato toglierlo dal fuoco e unire i pelati e una spolveratina di peperoncino. Lasciare cuocere per 15 minuti circa, mettere poi il basilico fresco tagliuzzato e spegnere. Cuocere la pasta, dopodichè versarla in una ciotola capiente; infine condirla con il sugo preparato e con i 3 cucchiai abbondanti di ricotta grattugiata.

Note:  

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