Orto mare contorni tagliare fette sottili melanzane grigliarle

La Ricetta da te scelta


Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	Orto E Mare
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	MELANZANA
Persone:	4
Ingredienti:	2 Melanzane n200 G Prosciutto Cotto n100 G Gamberi Sgusciati n1 Tazza Besciamella n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Cipolla Piccola Basilico Olio D oliva Sale Pepe
Procedura:	Tagliare a fette sottili le melanzane e grigliarle. Tritare la cipolla e il basilico e farla soffriggere in una capace padella. Aggiungere il prosciutto tritato e i gamberi e farli cuocere per qualche minuto sfumando con il vino. Aggiungere la besciamella, amalgamare il tutto e togliere dal fuoco. Ungere il fondo di una pirofila ed alternare strati di melanzane e condimento. Cuocere in forno a 180º per circa 40 minuti.
Note:

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