| Procedura: |
Lavate accuratamente 2 acciughe diliscate, asciugatele e spappolatele nel mortaio. Aggiungete 50 g di burro a pezzetti, unendo alcune gocce di succo di limone e un po di pepe, sino ad ottenere una salsa omogenea. Stendete la salsa sulle fette di pancarrè. |