Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

POLIPO AL BARBERA

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

POLIPO

Persone:  

4

Ingredienti:  

Per 4 persone: 1 Polipo Di 1000 G 1 Cipolla 1 Bicchiere Vino Barbera 1 Scatola Pomodori Pelati 6 Patate Piccole 1 Trito Di Prezzemolo

Procedura:  

Tagliate a pezzetti il polipo. In una casseruola mettete olio e cipolla a fettine, stufate la cipolla e poi eliminatela. Aggiungete il polipo, spruzzato abbondantemente con il barbera e lasciate evaporare. Unite i pelati, salate e lasciate cuocere per 40 minuti circa. Aggiungete le patate a pezzetti e terminate la cottura. Insaporite con il prezzemolo prima di servire.

Note:  

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