| Procedura: |
Preparate i pop-corn come indicato nella ricetta Pop-corn zuccherati e suddivideteli in quattro piatti individuali. Ponete lo zucchero in un calderotto di rame non stagnato, unitevi 3-4 cucchiai d acqua e il succo di limone filtrato e fate scaldare a fuoco dolce mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente e avrà assunto un colore dorato (140°). Aggiungete due cucchiai d acqua fredda, togliete il calderotto dal fuoco e distribuite il caramello sul pop- corn, nei piattini. Lasciate raffreddare e servite. |