Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

RISO BRASILIANO

Paese:  

BRASILE

Ingrediente Principale:  

riso Arborio

Persone:  

6

Ingredienti:  

4 cucchiai olio di oliva 1 cipolla tritata 750 gr riso tipo Arborio 750 ml brodo di pollo q.b 750 ml acqua bollente 2 pomodori sbucciati e a pezzetti 1 cucchiaino di sale

Procedura:  

Fate appassire la cipolla nell olio per circa 5 minuti a fuoco basso mescolando di tanto in tanto. Aggiungete il riso e mescolate bene in modo che tutti i chicchi vengano ben impregnati da esso. Aggiungete i pomodori, il brodo, l acqua, il sale e lasciate riprendere il bollore mescolando continuamente. Abbassate la fiamma, coprite e fate assorbire tutto il liquido: ci vorranno circa 20 minuti. Tenete in caldo in forno a 100º fino al momento di servirlo.

Note:  

--Tempo: 45 m -- --Difficoltà: Facile --