Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Pasta Al Prezzemolo

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Prezzemolo

Persone:  

4

Ingredienti:  

350 G Pasta Tipo Pasta Corta n2 Uova n80 G Formaggio Grana Grattugiato n60 G Burro Prezzemolo Sale Pepe

Procedura:  

Mondate, lavate e tritate una bella manciata di prezzemolo. In una ciotola sbattete le uova con il sale, il grana, pepe appena macinato e il prezzemolo. Scolate la pasta al dente e versatela in una padella, conditela con il burro e la salsina di uova e prezzemolo e fatela saltare a fuoco vivace alcuni minuti rigirandola con un cucchiaio di legno.

Note:  

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