Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Pasta Con Le Zucchine

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Zucchine

Persone:  

4

Ingredienti:  

Pasta Tipo Qualsiasi Zucchine Mozzarella Tuorlo D uovo Olio D oliva Sale Pepe Prezzemolo (facoltativo)

Procedura:  

Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili. Mettete l olio in una padella larga e quando è caldo aggiungete le zucchine con sale e pepe. Mettete a bollire l acqua per cucinare la pasta e nel frattempo tagliate la mozzarella a dadini e sbattete il rosso d uovo con un po di pepe in una terrina. Quando l acqua bolle buttate la pasta e quando è cotta aggiungere le zucchine, mescolate, aggiungete il rosso d uovo sbattuto, mescolate di nuovo, aggiungete la mozzarella e opzionalmente il prezzemolo tritato, e infine servite in tavola.

Note:  

Preparazione: 30 minuti.