Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Pasta Frolla

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Burro

Persone:  

4

Ingredienti:  

300 G Farina n150 G Burro n100 G Zucchero n1 Uovo Intero n2 Tuorli D uovo n1/4 Cucchiaino Sale

Procedura:  

Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana, fate un incavo al centro e ponetevi il burro spezzettato, le uova, il sale e lo zucchero. Impastate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e soda. Non lavoratela oltre, perché così facendo il burro diventerebbe troppo caldo e l impasto si sbriciolerebbe. Raccogliete la pasta a palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela al fresco per 2-3 ore prima di utilizzarla.

Note:  

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