Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Pasta Per Pan Di Spagna

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Fecola Di Patate

Persone:  

6

Ingredienti:  

80 G Farina n80 G Fecola Di Patate n150 G Zucchero n6 Uova Burro

Procedura:  

In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi, quindi incorporatevi delicatamente gli albumi montati a neve ben soda. Poco per volta aggiungete al composto farina e fecola setacciate. Imburrate leggermente una tortiera, spolverizzatela di farina, versatevi l impasto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare e sformate. La pasta di pan di Spagna è ideale per realizzare torte farcite con la crema.

Note:  

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