| Procedura: |
Versare il contenuto del barattolo in un tegame aggiungendo il latte ed il burro (o lo strutto) e la buccia di limone grattata.
Riscaldare per circa 10 minuti finché non diventi crema.
Frullare a parte la ricotta, lo zucchero, le uova e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere una grattata di limone, amalgamate il tutto con il grano.
Preparate la pasta frolla distendetela e rivestire una teglia, distribuire uniformemente il composto di ricotta.
Mettere in forno a temperatura moderata per circa 1 ora finché la pastiera avrà preso un colore ambrato.
Spegnere il forno e lasciare che l’impasto si ritiri.
Spolverare con zucchero velato vanigliato. |