| Procedura: |
1 In un tegame mettete 3 cucchiai di olio ed 1 spicchio d aglio schiacciato e velocemente fate sciogliere le 2 acciughe.
2 Tagliuzzate le olive denocciolate, i capperi ed il tonno e versate il tutto nel tegame. Dopo alcuni minuti aggiungete la passata di pomodoro, il sale ed un pizzico di origano, pepate. Lasciate cuocere per 10 m.
3 Intanto lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con il sugo già pronto.
4 A piacere unite un pizzico di formaggio pecorino. |