| Procedura: |
in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro a
fiamma bassa e aggiungete la caciotta affumicata tagliata a dadini.
Lasciate sciogliere completamente mescolando costantemente, dopodiché,
unite la panna e continuate a mescolare. Infine, salate, pepate e scottate in
acqua salata le pennette. Scolatele al dente e versatele in padella
amalgamando bene il tutto. Servitele subito calde. |