| Procedura: |
PREPARAZIONE (facilissima):
sbucciate le cipolle, sciacquatele sotto l acqua corrente e sbollentatele
per pochi minuti. Subito dopo, tritatele finemente con il sedano
(precedentemente lavato con cura) e l aglio e disponetele in un recipiente
capiente. Aggiungete in seguito le uova sbattute, il parmigiano grattugiato,
la frutta secca tritata, il sale e il pepe. Mescolate il tutto fino ad ottenere
un composto omogeneo, dopodiché, farcite i peperoni precedentemente
puliti e tagliati a metà. Disponeteli quindi, in una teglia unta d olio, irrorateli
con un filino d olio, e cuoceteli in forno già caldo per circa 40 minuti a 200°. |