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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PIZZE FOCACE E TORTE SALATE |
| Ricetta: |
PIZZA ALLE ALICI |
| Paese: |
ITALIA |
| Ingrediente Principale: |
FARINA |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
Ingredienti per 4 persone:
FARINA (300 g)
POMODORI MATURI (300 g)
CIPOLLA (50 g)
LIEVITO DI BIRRA (15 g)
ALICI FRESCHE (n. 8)
AGLIO (n. 1 spicchio)
PREZZEMOLO (n. 1 ciuffo)
OLIO D OLIVA (n. 7 cucchiai)
ACETO DI VINO BIANCO (n. 1 cucchiaio)
SALE (q.b.)
PEPE (q.b.) |
| Procedura: |
- Preparare la pasta per pizza (vedi ricetta pasta per pizza)
- Tagliare a fettine l aglio
- Tritare finemente la cipolla
- Pelare e tritare i pomodori
- Mettere le cipolle in una casseruola con 4 cucchiai d olio ad appassire
- Unire i pomodori e cuocere per 15 minuti
- Mondare, lavare e aprire a libro le alici
- Accendere il forno a 250°C
- Versare sulla pasta il sugo di pomodoro
- Distribuire a raggiera le alici
- Spargere il ciuffo di prezzemolo
- Insaporire con l aglio
- Cospargere con 3 cucchiai d olio
- Condire con sale e pepe
- Passare nella parte bassa del forno per 20 minuti |
| Note: |
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