| Procedura: |
Preparare le melanzane per la frittura,tagliandole a fette, salandole e lasciandole a perdere l acqua di vegetazione. Friggerle nell olio e farle scolare su carta assorbente. Stendere la pasta scongelata in una tortiera rotonda,dopo averla imburrata. Con un cucchiaio, ricoprire di salsa di pomodoro l interno, mettervi sopra le melanzane, tagliarvi la mozzarella a fettine, le olive, i capperi, salare e terminare con l origano ed una goccia d olio. Mettere in forno a 180°. |