| Procedura: |
• Dopo avere lavato i pomodori, tagliateli a metà nel senso della lunghezza.
• Adagiateli in un solo strato in una pirofila leggermente unta.
• Cospargeteli con un trito di aglio e basilico, spolverizzate con il pane grattato, salate, pepate e condite con l olio a filo.
• Cuocete in forno caldo (già a 180° circa) per 20 minuti. Servite tiepido.
I pomodori perini, sodi e rossi, si prestano molto bene anche dal punto di vista «estetico», alla
preparazione di piatti estivi. |