Puntarelle alla romana contorni tagliuzzare aglio filetti alici

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	PUNTARELLE ALLA ROMANA
Paese:	ITALIA: Lazio
Ingrediente Principale:	PUNTARELLE
Persone:	4
Ingredienti:	Puntarelle già pulite 400 g. Filetti di alici sott olio n° 3 Aglio q.b. Olio E.V. d oliva q.b. Aceto di vino bianco q.b. Sale e pepe q.b.
Procedura:	1 Tagliuzzare l aglio ed i filetti di alici finemente ed unire abbondante olio, un poco di aceto, sale e pepe. Emulsionare bene creando una salsina che verrà versata sopra le puntarelle. 2 Girare bene e lasciare riposare il tutto per circa un ora prima di servire.
Note:

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