| Procedura: |
PREPARAZIONE (facile):
spuntate le carote, pelatele, sciacquatele e tagliatele a pezzi. Sbucciate
le cipolle, sciacquatele e tagliatele a metà. Fate lo stesso con il sedano:
pulitelo, privatelo dei filamenti, sciacquatelo e tagliatelo grossolanamente.
Subito dopo, in una pentola, versate l olio, le verdure, le lenticchie (scelte
e sciacquate con cura), il sale, l acqua e cuocete per i primi 5 minuti a
fiamma alta, dopodichè, continuate la cottura a fiamma bassa fino a
quando non saranno ben cotte. Successivamente, servendovi di un mixer
da cucina, versate nel boccale le lenticchie cotte, aggiungete la panna e
frullate il tutto fino ad ottenere una purea fluida ed omogenea.
Dopodiché, versate il composto in una ciotola capiente e servite subito. |