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Autore Ricetta:
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta: Risotto Al Radicchio (4)
Paese: ITALIA
Ingrediente Principale: Radicchio Rosso
Persone: 4
Ingredienti: 350 G Riso n100 G Spinaci n150 G Radicchio Rosso n50 G Burro n100 Cl Brodo n1 Spicchio Aglio Vino Rosso Formaggio Parmigiano Grattugiato
Procedura: Rosolare nel burro l aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle. Unire il riso e farlo tostare. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti. Condire con altro burro e il parmigiano.
Note:

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