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Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
Risotto Al Radicchio (4)
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Radicchio Rosso
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Riso n100 G Spinaci n150 G Radicchio Rosso n50 G Burro n100 Cl Brodo n1 Spicchio Aglio Vino Rosso Formaggio Parmigiano Grattugiato
Procedura:
Rosolare nel burro l aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle. Unire il riso e farlo tostare. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti. Condire con altro burro e il parmigiano.
Note:
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