Risotto mare primi piatti asciutti soffriggere nel burro aglio

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Risotto Di Mare
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Vongole
Persone:	4
Ingredienti:	250 G Vongole n500 G Insalata Di Mare Cruda Surgelata n300 G Riso n100 Cl Latte Scremato n50 Cl Vino Bianco n1 Spicchio Aglio n1 Ciuffo Prezzemolo n50 G Burro Sale
Procedura:	Soffriggere nel burro l aglio e toglierlo non appena dorato. Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.
Note:

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