Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Spaghetti Con Melenzane E Prosciutto Crudo

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

MELANZANA

Persone:  

4

Ingredienti:  

320 G Pasta Tipo Spaghetti n400 G Pomodori Ben Maturi n1 Melanzana Di 350 G n150 G Cipolla Tritata n8 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n2 Spicchi Aglio n8 Foglie Basilico n1 Rametto Maggiorana Fresca Sale

Procedura:  

Fate appassire la cipolla nell olio, aggiungete la maggiorana e la melanzana tagliata a bastoncini, salare e lasciar cuocere per 5 minuti. Passare i pomodori e l aglio con un passaverdura. In una terrina mettere le melanzane, il pomodoro, il basilico e gli spaghetti cotti al dente. Amalgamare il tutto e servire con un goccio di olio crudo per ogni piatto.

Note:  

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