| Procedura: |
Setacciate in una larga ciotola la farina con la fecola, quindi mescolatevi lo zucchero. Incorporatevi poi il lievito diluito nel latte, l uovo e il burro ammorbidito. Dovrete ottenere un composto liscio e omogeneo. Distribuitelo poi sul fondo dello stampo.
Lavate le pere, sbucciatele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine, quindi versatele nello stampo, distribuendole in modo omogeneo.
Frullate nel mixer gli altri ingredienti del ripieno fino ad ottenere un composto cremoso senza grumi e versatelo sulle pere.
In una ciotola, lavorate velocemente gli ingredienti della copertura così da ottenere tante grosse briciole. Distribuitele sul composto e cuocete in forno preriscaldato a 190°, per 50 – 60 minuti. A fine cottura, lasciate raffreddare o intiepidire la torta, sformatela su un piatto di portata e servire. |