| Procedura: |
Passare le fettine di carne nella farina, quindi soffriggerle con olio, burro, aglio e capperi dissalati. Salare e pepare. Spruzzare con vino e far evaporare Unire il pomodoro, l origano e far restringere il sugo. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo finemente tritato. |