Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Semolino Fritto

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Semolino

Persone:  

4

Ingredienti:  

200 G Semolino n70 Cl Latte n90 G Zucchero n2 Uova n1 Limone Pangrattato nAbbondante Olio D oliva

Procedura:  

Lavare accuratamente il limone e grattugiarne la scorza. Portare ad ebollizione il latte, sciogliervi lo zucchero, versare a pioggia il semolino e cuocere mescolando sempre per 15 minuti. Unire 1 uovo e la scorza di limone. Stendere il composto su un piano liscio. Farlo raffreddare e tagliarlo a rombi. Passare i rombi nell uovo battuto e poi nel pangrattato. Friggerli in abbondante olio caldo e servirli subito.

Note:  

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