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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	Vellutata Di Carote
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Carote
Persone:	4
Ingredienti:	400 G Carote n2 Patate n50 G Burro n1 Cipolla n100 Cl Brodo n2 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Yogurth Bianco n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Procedura:	Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata. Bagnare con il brodo e cuocere per 1 h. Far raffreddare e poi frullare. Sbattere i tuorli con lo yogurth e un cucchiaio di prezzemolo e unire il tutto al frullato. Rimettere sul fuoco, far sobbollire pochi minuti e poi servire.
Note:

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