| Procedura: |
Lavate i mandarini, togliete la calotta superiore e spremeteli senza rompere la buccia che terrete da parte. Fate bollire per un quarto d ora l acqua con lo zucchero, lasciate raffreddare, unite il succo passato al colino di mandarini, limone, arancia e lo sciroppo. Mescolate, versate in un recipiente basso e largo, coprite e lasciate solidificare in freezer. Dopo tre quarti d ora, mescolate il composto, ponete ancora in freezer. Ripetete l operazione fino a quando il sorbetto è pronto. Servite nella buccia dei mandarini. |